• 2 plakjes bacon
• 1 sjalot
• 1 eetlepel vloeibare margarine
• 1 eetlepel pittige mosterd
• 3 dl bouillon
• 4 sprieten bieslook

• 2 personen
• 0-15 minuten
• voorgerecht
• Balansdag
• Voorgerecht

1. Bak de bacon in een droge koekenpan bruin en knapperig. Verkruimel de bacon.
2. Maak de sjalot schoon en snijd hem klein.
3. Fruit de sjalot in de margarine glazig.
4. Voeg de mosterd toe en bak dit even mee.
5. Schenk de bouillon er bij en breng dit aan de kook.
6. Verdeel de bouillon over 2 soepborden of –koppen.
7. Strooi de baconkruimels er over en knip het bieslook er boven.

• 500 gram vastkokende aardappelen
• ½ struik bleekselderij
• 1 dunne prei
• Stuk pompoen
• 2 teentjes knoflook
• 1 eetlepel olie
• Mespunt tijm

• 2 personen
• 30+ minuten
• hoofdgerecht
• Balansdag
• Groentegerecht
  Aardappel-, rijst- of pastagerecht

1. Warm de oven voor op 200° C.
2. Boen de aardappelen schoon of schil ze en snijd ze in gelijke stukken.
3. Maak de groente schoon.
4. Snijd de bleekselderij en de prei in stukken en de pompoen in blokjes.
5. Verwijder het vliesje van de knoflook.
6. Meng de aardappelen en de groente met de olie, peper, weinig zout en de tijm en doe dit op een bakplaat. Leg de teentjes knoflook er tussen.
7. Laat de groente met de aardappelen in 30-40 minuten gaar worden.
8. Dek eventueel af met aluminiumfolie als het te donker wordt.

Menusuggestie

Lekker met plakjes kiprollade.

Hiervoor heb je nodig...

• 150 gram kiprollade

• 1 kleine appel
• 1 theelepel geraspte citroenschil
• 200 gram citroenkwark
• 3 kaneelbeschuitjes

• 2 personen
• 0-15 minuten
• nagerecht
• Nagerecht

1. Schil de appel en rasp hem grof.
2. Schep de geraspte appel en de citroenschil door de kwark.
3. Verdeel dit over 2 ovenvaste schaaltjes.
4. Verkruimel de kaneelbeschuitjes en bedek de kwark hiermee.
5. Laat de kruimellaag onder de hete grill in enkele minuten goudbruin kleuren.